長江出版傳媒舉辦第三屆職工食堂崗位技能大賽
發布時間：2021年12月14日來源：后勤中心
12月9日，后勤公司在職工食堂舉辦了第三屆職工食堂崗技能大賽，取得圓滿成功。
股份公司黨委委員、副總經理李植出席，集團公司及股份公司工會負責同志參加。
大賽設置生產、服務和小賣部三大類9個比賽項目，生產類設有“精心面食、神廚刀工、創意菜品、給力助手”四個比賽項目，服務類設有“服務接待、服務技能、心算”三個比賽項目，小賣部設有“售賣操作流程、商品堆碼陳列”二個比賽項目，涵蓋了食堂各個崗位，共有49名員工參賽。
首先是服務類比賽，她們整齊的服裝、甜蜜的微笑、貼心的用語、輕盈的步伐，給人以溫馨的感受；嫻熟的手法、規范的動作、豐富的想象，以餐桌為舞臺，把杯、筷、碗、碟和口布等道具有機組合，演繹巧奪天工的藝術作品，給人以視覺上的享受；不同品種價格、多種組合、快速答題、價格準確，賽出心算高水平。其次是小賣部類比賽，商品堆碼分類明確、整齊劃一，商品銷售有條不紊、忙而不亂、不差分毫。最后是生產類比賽，菜品制作精美絕倫、巧奪天工，用蘿卜精心雕刻的鴛鴦戲水活靈活現，用面粉精心制作的小鳥栩栩如生，展翅高飛，富有創意的菜品、早點讓人垂涎欲滴；餐盤裝飾青山綠水、荷塘月色，給餐廳增添幾分情調雅致；砧板展示的如發豆腐干絲其刀下功夫讓人贊嘆有加。
按照每個比賽項目的規范要求、技術難度、創新意境及實用性等方面進行綜合評比，共評出一等獎（優勝獎）8名、二等獎7名、三等獎11名。
本次職工崗位技能大賽的開展，給全體員工提供了一個學習交流平臺，激發了大家的工作熱情，檢驗了員工們的專業技能水平，提高了服務質量和后勤保障能力，促進了公司對崗位專業技能人才的重視及培訓投入力度，也讓全體進餐干部員工感受到食堂工作人員在為大家提供可口飯菜和服務保障背后所付出辛勤勞動。
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