新華書店集團(tuán)開展九丘咖啡業(yè)務(wù)培訓(xùn)
發(fā)布時(shí)間：2019年03月20日來源：新華書店集團(tuán)
3月11日-15日，新華書店集團(tuán)在武漢兩家主供應(yīng)商培訓(xùn)部組織舉辦九丘咖啡業(yè)務(wù)培訓(xùn)活動(dòng)，來自黃岡、荊門、咸寧等10家門店的24名員工參加了培訓(xùn)。
此次培訓(xùn)主要針對集團(tuán)九丘咖啡即將開業(yè)的門店以及部分已經(jīng)開業(yè)的門店，由集團(tuán)新成立的招商運(yùn)營中心員工授課。培訓(xùn)采取“上午理論+下午實(shí)操”的方式進(jìn)行。為期5天的培訓(xùn)，學(xué)員們較為系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了九丘咖啡的服務(wù)理念、食品安全、崗位職責(zé)、日常運(yùn)營、訂貨管理、操作規(guī)范、設(shè)備保養(yǎng)等理論知識，重點(diǎn)了解和熟悉了集團(tuán)目前經(jīng)營的多元產(chǎn)品如華夫餅、冷奶沫、茶品等的制作方法，為即將推出的“繽紛水果季”系列新品蓄力準(zhǔn)備。
培訓(xùn)期間，學(xué)員們用心聽講、勤做筆記、主動(dòng)提問，不僅參與團(tuán)隊(duì)操作的激烈比拼，還接受培訓(xùn)師一對一的專業(yè)指導(dǎo)，現(xiàn)場氣氛熱烈、濃厚。
培訓(xùn)增強(qiáng)了學(xué)員們的業(yè)務(wù)操作技能，提升了各門店多元業(yè)態(tài)的豐富度和營銷能力，為集團(tuán)咖啡烘焙業(yè)務(wù)的開展和運(yùn)營打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
截至目前，新華書店集團(tuán)已在全省開設(shè)17家九丘咖啡吧，九丘咖啡在湖北新華轉(zhuǎn)型發(fā)展過程中助力企業(yè)實(shí)現(xiàn)“形象升級、業(yè)態(tài)升級、產(chǎn)品升級、服務(wù)升級和運(yùn)營升級”，起到了引流聚客的重要作用。
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