新華書(shū)店集團(tuán)舉辦九丘咖啡業(yè)務(wù)培訓(xùn)
發(fā)布時(shí)間：2019年08月14日來(lái)源：新華書(shū)店集團(tuán)
8月5日-9日，新華書(shū)店集團(tuán)在武漢兩家主供應(yīng)商機(jī)構(gòu)舉辦九丘咖啡業(yè)務(wù)培訓(xùn)活動(dòng)，來(lái)自宜昌、洪湖、武穴、紅安等10家分公司的22名員工參加了培訓(xùn)。
培訓(xùn)主要針對(duì)集團(tuán)九丘咖啡即將開(kāi)業(yè)的門(mén)店，采取“上午理論+下午實(shí)操”的方式進(jìn)行，由集團(tuán)咖啡項(xiàng)目組祝鵑、歐克裴智君、致遠(yuǎn)眾邦呂唯三位老師主講。為期五天的培訓(xùn)活動(dòng)，學(xué)員們較為系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了門(mén)店食品安全、日常運(yùn)營(yíng)、顧客至上、操作規(guī)范等水吧運(yùn)營(yíng)所涉及的各個(gè)環(huán)節(jié)的理論知識(shí)，以及咖啡、雕花、拉花、茶飲、華夫餅、木糠杯等實(shí)操制作，為水吧經(jīng)營(yíng)打基礎(chǔ)。
培訓(xùn)期間，學(xué)員們用心聽(tīng)、勤動(dòng)手、勇于問(wèn)，不僅積極參與理論知識(shí)的課堂互動(dòng)，而且主動(dòng)在實(shí)操環(huán)節(jié)展現(xiàn)自我，現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)氛圍活躍濃厚。
此次培訓(xùn)強(qiáng)化了學(xué)員們的業(yè)務(wù)技能，進(jìn)一步升華了門(mén)店“圖書(shū)+咖啡”的經(jīng)營(yíng)模式，有助于企業(yè)取得社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益的“雙贏”。
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